Для приготовления зефира используются только свежие и качественные ингредиенты, поэтому срок годности ограничен. Рекомендую съесть зефир в первые 5-7 дней. Дольше - можно! Продукт полностью безопасен, т.к. не содержит сырых яичных белков. Но со временем на нем начнет появляться сахарная корочка.
Хранить зефир лучше в плотно закрытой коробке при комнатной температуре подальше от батарей и прямых солнечных лучей.